ビバおきなわ

最近、子供がはまっているお菓子は、粉末乾燥梅干で作られた、その名も「うめけん」です。

粉末乾燥梅干を手の平に出してはペロペロしています。
子供って変なお菓子大好きですよね・・・
少し味をしたくて真似てペロペロして見ると甘すっぱい～乾燥梅干そのものでした。（笑）

沖縄土産・お菓子
■ 沖縄のこだわりショップパイナップル王国
沖縄の美味しい食材、こだわった食材を集めました。
色々お得のキャンペーンや、楽しいイベントも実施中！！


■沖縄物産、沖縄食材専門店　てぃーだショップ！
  

先日４月２５日にミスユニバース日本大会が行われ、応募総数約四千二百人の頂点に立つグランプリに輝いたのは････
我が沖縄県出身の「知花くらら」さん

かなりのちゅらかーぎー（美人）さんです。知花さんは開邦高校出身で今春、上智大学を卒業したそうで「くらら」という名前は、将来国際的に育って欲しいと願いを込めてご両親がつけたそうです。

今後は、二ヶ月後の７月２３日の世界大会（ロサンゼルス）に向けてトレーニングが始まるそうです。

沖縄県から世界へ進出する！！知花くららさんを応援しましょう。

地元新聞・関連記事　「琉球新報」「沖縄タイムス」  

ごはんの友といえば「油みそ（あんだーすー）」ですね。おにぎりにしてもごはんと一緒に食べても美味しいです。
油みそ（あんだーすー）は、家庭で色々と味があると思いますが（豚肉・かつお・シーチキンなど）
私が一番すきな油みそは、おばーが作ってくれた三枚肉入りの油みそ♪味噌と三枚肉がマッチしていい感じです。



今日、スーパーに行くと沖縄の老舗味噌屋の赤マルソウから出ている「油みそ・豚肉入り」を発見！


食べてみると、ほどよい甘さで美味しい。子供達もおかわりしてご飯を一杯食べちゃいました。
おばーの懐かしい味を思い出しました。
（おばぁーに今度催促して作ってもらいます）

  

今日の沖縄は車での移動はクーラー入れる程暑い日中でした。
最近少しお疲れ気味の私は、お昼の弁当に「ほっかほっか亭」の沖縄・夏季限定商品「ゴーヤー弁当」を食べました！

▼ゴーヤーたっぷり！！「ゴーヤー弁当４２０円」


これが、味付けも私好みの味で、毎年楽しみの沖縄・夏季限定ゴーヤー弁当です。
沖縄といえばのポークも付いてます♪
ビタミンＣたっぷりのゴーヤー弁当は本当おいしいよ～

この弁当・・・今年の夏は何回お世話になる事でしょうか。
ご馳走様です＾＾
  

国道58号線、那覇の「沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ」横の居酒屋の前にある高さ１ｍ程のシーサーです。

とにかく大きいので、目立ちます！！
きっと、沖縄で一番渋滞する５８号線の車だちを事故が起こらないように見守っているシーサーです。  

先日、先日４月２５日にミスユニバース日本大会が行われ、応募総数約四千二百人の頂点に立つグランプリに輝いたのは････
我が沖縄県出身の「知花くらら」さん

かなりのちゅらかーぎー（美人）さんです。知花さんは開邦高校出身で今春、上智大学を卒業したそうで「くらら」という名前は、将来国際的に育って欲しいと願いを込めてご両親がつけたそうです。

今後は、二ヶ月後の７月２３日の世界大会（ロサンゼルス）に向けてトレーニングが始まるそうです。

沖縄県から世界へ進出する！！知花くららさんを応援しましょう。

地元新聞・関連記事　「琉球新報」「沖縄タイムス」  

沖縄のお酒といえば泡盛ですね。
我が家でも、人が集まれば飲み会・・・お祝い事があれば「泡盛」は定番です。

でも、飲みすぎの旦那の健康を気にするのは私だけでしょうか？
「あまり飲むな」と言っても、聞いてくれるはずもなく・・・翌朝になると二日酔いや胃のもたれがひどくて体調の悪い旦那を見て「ほら人のいう事きかないから・・」と夫婦喧嘩の原因になります。


やはり、酒（泡盛）を飲む前にはウコンを先に飲んでいるとが効き目があります！！
これ「ウコン」を飲んでいるのと飲んでいないとでは天と地の差

夜のお姉さま方が、うっちん茶割で泡盛を作る事がわかりました。（ウコンの力～です）
自分の健康は自分で守れですよね・・・お酒で体を壊しては意味がありませんから。  

今日（24日）の夕刊に気になる記事が・・・
「県教育庁は小中高校の公立学校教員採用試験で二〇〇七年度から琉舞、三線、空手道のいずれかを実技試験に導入することを決めた。」そうです！！

地域の伝統文化を教員の採用試験に取り入れるのは全国的にも極めて珍しいという事が新聞記事に書かれてありました。

本当に珍しいですよね・・・
一次試験合格者全員が受けるそうです。琉舞は「かぎやで風」、三線は「安波節」、空手道は「県が示している普及型ＩまたはＩＩ」。三つの中からいずれか一つを選択し、受験することとなっているとの事

これから、先生になる人は、大変です！！
  

きょうは、沖縄市市長選挙です。
同選挙の結果は、１１月に行なわれる沖縄知事選にもっとも影響すと見られる選挙だそうです。

旦那とちゃんと投票にいきました！！
政治への無関心なのか、選挙の投票率が悪いのが、残念です・・・・
周りのお友達にも聞くと、選挙に行かない人多くて、「１票では変わらないさ～」との事

でも、私は政治への意思表示できる場所は投票しかないので、毎回参加してます。


  

最近、疲れ気味で顔に吹き出物が出て困っていたので、お肌にいい野菜ジュースはないかと買い物中「沖縄限定・伊藤園の充実野菜（ゴヤーミックス）」を見つけました。

沖縄伊藤園から発売されているゴヤー入りの「充実野菜」お肌に効きそうな感じがして早速購入です。

原材料はすごい量です。
【果実】りんご、ぶどう、グレープフルーツ、レモン
【野菜】ゴヤー、ほうれん草、モロヘイヤ、セロリ、にんじん、ピーマン、キャベツ、グリーンピース、パセリ、クレソン、三つ葉と体にいい食材ばかり


肝心の味は、ゴヤーの味がしました！
でも、色々な味がミックスして、よく噛み締めて飲まないと気づかないほどです。
飲みやすいです！ゴヤーが苦手な人にも大丈夫じゃないかな・・・私は毎日でもＯＫな感じです。

子供（４歳）が美味しそうに飲んでいる私をみて、「自分もジュース飲む～」というので、そのまま缶を渡すと・・・
一口飲んで「苦い」と吐き出してしまいました。（子供にはまだまだ美味しさはわからない）
充実野菜（ゴヤーミックス）は、大人の味です。  

先日の４月１６日は「モズクの日」でした（沖縄では４月の第３日曜日に毎年開かれます）

モズクの日ということで・・・やはり、海にもずく取りに行ったという方も多いのでしょうか？
私の妹のお父様からもずく収穫のおすそ分けを頂きました。

大量です・・・さて、どうして食べようか！

塩漬けにし真空パックできる容器で保存すれば常温でも半年以上長持ちするそうです。

でも、香りや歯ごたえを残すならやっぱり生のとれたてを食べたほうが美味しいですね。





沖縄モズクに多く含まれるネバネバ成分の「フコイダン」が、体ににいいと注目を集めています。
長寿の県沖縄では、昔から食べられていた沖縄モズクがその長寿の秘訣かも知れませんね。
美容や健康にも最適な食品なので、頑張って食べる事としましょう。



早速夕食は、コンソメスープにもずくを入れたモズクスープとモズク天ぷらを作りました♪  

今日は、お昼からリッチに沖縄市泡瀬の海岸沿いにあるイタリヤ料理のアンコラでランチを食べました。
でも、コース料理といってもお手頃の値段なんです！
（女性が大好きなデザート付き）
ランチのチキンコース１０５０円を注文
↓最初に来たのは「マグロのカルパッチョ」
（このドレッシングがなかなか美味）


↓次に「トマトソースのパスタ」
（ニンニクが利いたパスタです）


↓メインのチキン料理
（チキンが見えない程、色々な野菜入り）


↓最後にデザートです♪
（クリームチーズ味のムースがとても美味しい）


以上の品に、パンとコーヒーかティーが付いてきます。
ランチコースで１０５０円とは安いですよね。

ディナーコースもＡコースは１５８０円～からあるそうで、デートにはいいかも知れませんね。
又、模合いやパーティー等、ご予算に応じてメニュー作りをしてくれるそうなので、おススメのお店です。地図はこちら  

毎年４月の第３日曜日は、沖縄の青い海が育んだ健康ブランド「モズク（すぬい）の日」です！

沖縄はこの4月～5月がモズクの生成期の為、この４月に「モズクの日」と定めたとの事
全国の９９％が沖縄産ということですが、沖縄での消費は全体の５％程というニュースに少し驚きました。こんなに身近にあるモズク（すぬい）なのに沖縄の人はあまり食べていない・・・

私は、暑くなるとモズクの酢の物が食べたくなります。
妊娠中つわりの酷い時もあっさりした「モズクのシークワァーサー漬」なら食べられた事を思い出します。沖縄のスーパーでもすぐに手に入るし、少しきゅうりやしょうがを加えるだけで簡単に夕食の１品になるのが主婦にも大助かり♪

沖縄のスーパー海藻のモズク
あのヌルヌルには、「フコイダン」という成分が含まれ整腸作用の役目を高めるそうです。あの病原性大腸菌Ｏー１５７に対する殺菌効果があることでも知られています。

全国生産量の９割を誇るモズク生産地の沖縄！！
県民のみなさんも沖縄のモズク商品を沢山食べて健康・になりましょう
★モズクの日イベント
・２００６「モズクの日」メインイベント会場　
（泊漁港）ＡＭ１０時～ＰＭ５時

（産地イベント会場）
・沖縄市　（パヤオ直売店）
・うるま市　（平敷屋漁港内）
・南城市　（あざま・サンサンビーチ）
・恩納村　（仲泊道の駅）
・本部町　（やんばる海の駅）

▼今話題の沖縄のスーパー海藻の沖縄モズク（太もずく）




  

４月１１日、沖縄タイムス朝刊の経済欄に「てぃーだＢＯＯＫ」の紹介記事がありました！
ブログ１周年を記念した企画で人気の５０ブログを掲載し、ブログの内容や機能を紹介している・・・などなど

沖縄タイムスの記事ではじめて知ったのですが・・・
てぃーだブログを運営するシーポイント（浜松市）と記載あり！？てぃーだブログにお世話になっていると言うのにはじめて知る事ばかりで本当すみません・・・

又、ブログの会員の７割が沖縄県民で、アクセスの７割は県外だそうです！！
私の周りでも、「てぃーだブログ」を知らない人が多いので、てぃーだＢＯＯＫが発売されみんなに紹介するネタができて嬉しい♪
沖縄の太陽が生んだブログ「てぃーだブログ」を広めましょう～



  

中味汁は、豚肉の臓もつで作るお吸い物の事をいいます。
沖縄ではお祝い事にはかかせない料理の１つなのです。
（お正月・法事・その他内祝い）


豚の臓もつは、どうしても臭みが気になるのですが
ちゃんと料理された中味汁は鰹出し汁をベースに作るので臭みが全然なく上品味がします。

私もお祝い事にしか「中味汁」作らないので
そのたびにおばぁーに作り方の確認しなきゃいけません。

簡単中味汁レシピはこちらから  
続きを読む