ビバおきなわ

この前（ムーチーの日）、おばーが仏壇に供えてあるムーチーを「うさんでーして食べなさい」と言われて、ふっと思いました。
沖縄には、食の方言がたくさんあることを・・・

今日は、少し紹介

■ウサンデー
仏様や神仏へのお供え物のお下がりの事
■カメー
食べなさい
（よくおばーのカメーカメー攻撃にあうといいますね）
■タジラス
食べ物に火を通す・炒める
■ガチマヤー
くいしんぼうのこと
■ティーアンダー
手の暖かさが隠し味になること

もっと色々あると思います！
私も、おばーの方言は、聞き取ることはできるけど、なかなか自分ではしゃべることはできませんね
おばーも気を使って、方言を標準語に訳したりして、孫達に教えたりしておもしろいです。  

現在、沖縄の旬といえば、タンカンですが、厚手の皮をむくと「美味しくて、甘いタンカン」が食べられます。
この時期は、北部のさくら祭りと重なり、桜祭りを見に行きながら、タンカン狩りと言う方も多いはず。
２月の始めには、収穫が終わってしまうそうなので・・・上等なタンカンもなくなってしまいます。

写真は、去年のタンカン狩りの一コマです。（写真を見て思うのですが、一年で子供もだいぶ大きくなりました）
今日と明日は、名護のさくら祭りだそうです。
行きたいなー
タンカン狩りしたいなー

本土の方には、パイナップル王国でも美味しくて、甘いタンカンを販売しているそうです
↓　　　　　　　　↓
沖縄のこだわりショップパイナップル王国
沖縄の美味しい食材、こだわった食材を集めました。
色々お得のキャンペーンや、楽しいイベントも実施中！！






  

今日、旧暦の１２月８日は沖縄の年中行事の一つ「ムーチー」の日です！！

月桃の葉に餅を包んで蒸したムーチーを仏壇やヒヌカン（火の神）に供えて家内安全を祈願します。
特に子供の生まれた家庭では初ムーチーを祝い親戚や近所にムーチーを配ったりして、準備をする家はなかなか大変な行事です（子供と一緒に作ると楽しいでーす）

この時期になるとムーチーを作るために月桃の葉を求めて奔走している方も多いはず、でも近所には当日になってもサンニン（月桃の葉）がたくさんある場所もまだまだあります＾＾


ムーチービーサ（ムーチーの日は寒くなる）言われる今日の沖縄は太陽いっぱいでポカポカ陽気で室内温度も２０度あり！  

沖縄そば屋で店入り口の柱にくも貝の仲間の「水字貝」を見つけました。（クイズ番組で問題として出てましたよね）

沖縄の魔除けと言えば、すぐに思い浮かぶのがシーサーですが…
でも、沖縄にはまだいろんな魔除けがあって、この写真のくも貝や水字貝も魔よけとして使われています。
だいたい家に入る入り口付近の門や玄関柱にひもで吊られた状態で飾られてます。

水字貝の大きさは１５センチぐらい
店の人に聞くと、「災いから家の人を守ってくれる魔除け」だそうで、「水字貝」貝の口の方を外側に向けて飾ると災いを吸い込むと言う意味があるんですって！！

写真は、そんな意味があるとは知らずに、私が…写真移りがいいと貝をうら返してしまいました…すみません(^_^)v  

かわいい夫婦シーサーを見つけて買ってしまいました(^_^)v
今はいろんなシーサーがあるけど、このシーサーすごいいいんじゃない〜
ずーっと、店頭で眺めてしまいましたよ！
泡盛と三線は普通だけど…（沖縄イメージ的に）赤と黄色デザインのお箸はなつかしいって感じでーす。
昔、おばあちゃんの家にたくさんあったなー
おそば屋さんにもね！とてもなつかしいさ〜

たくさん沖縄アイテムが含まれているこのシーサーお気に入りです！！  

ヨモギ（ふーちばー）が入った「ふーちばーじゅうしーおにぎり」です！！

ヨモギを沖縄方言で「ふーちばー」といいます。
キク科で沖縄では生で食べたり臭み消しにもよく使われヤギ汁や魚汁などに入っています。

沖縄そばやジューシー（沖縄風炊き込みご飯）の盛りつけにしても美味しいです！！


薬草としての効果
血圧を下げるとか、喘息・皮膚炎にも効果があるようで昔からヨモギ（ふーちばー）はとても重宝されています。  

沖縄料理のいなむるち汁を作りました。
いなむるちは甘い白味噌を入れて作ります！
沖縄限定のいなむるち用の白味噌がスーパーに売っています(^_^)v
いなむるちは沖縄料理の代表的なお汁だけど…中味汁に比べると簡単に出来ておいしい〜

材料
・豚肉（三枚肉）
・かまぼこ（カステラかまぼこ）
・椎茸
・こんにゃく

作り方
・豚肉（三枚肉）を柔らかくなるまで茹でる。
・具材を全て短冊切りにすます
・カツオだしを鍋に入れて具材を煮込みます。
・具が煮えてきたらいなむるち用の白味噌で味を整えて完成  

先日ランチに行った沖縄市与儀にある東京第一ホテル沖縄の正面玄関前にあるシーサーです！！

たくさんのシーサーが飾ってあり迫力がありますよね！

すごい数あるので、縦横計算してみると７０体シーサーがありました


一体いったい、顔の表情が違うので見ているだけで面白いです！！  

今日は沖縄市与儀にある東京第一ホテル沖縄でランチバイキングを食べてます(^_^)v


無料会員登録すると通常１４００円のバイキング料金が税込みで千円〜

そく会員登録しましたよ！！

スタンプを１０個集めるとバイキング無料券、２０個でディナー無料券がプレゼントされるとの事

曜日によってバイキングメニューが変わるそうです。
アメリカンやイタリアンや和食や琉食とか…


ホテルにしては低価格なのでいいでしょう！
その安さにつられてか、あまりの人の多さにバイキング料理が品切れの皿があったのが少し残念…

今日は中華料理だったので次はイタリアンの日に来たいと思っています。  

今日の沖縄は暖かくジャケットなしでも大丈夫です！！

いい天気に誘われて公園にやって来ました。

ここは西原町の高台公園

その名の通り高台にあり長い滑り台が魅力の公園です！

一番高い滑り台をするには階段を７０段ほど上がらないといけないので大変〜
ダイエットには最高です！！  

明けましておめでとうございます！(*^_^*)
今年もよろしくお願い致します。

元旦の沖縄の天気はくもりです。

初詣は、近くの神社に子供達と行って家内安全をお願いしました。

これから、親戚の所を回って来る予定

子供達はお年玉が楽しみの様子だけど親は色々と大変ですよね〜