ビバおきなわ

大きなすぶい（とうがん）です。
妹の御母さんの畑で取れた正真正銘の沖縄産のすぶい（とうがん）


沖縄では、とうがんの事を（シブイ、スブイ）といいます。
どちらかと言うと我が家の呼び方は「スブイ」の方ですね。
夏に収穫するとうがんは、冬まで貯蔵しておくことができるこ保存食、「冬瓜」の名もここから生まれたようです。それにとうがんは、低カロリーでダイエットに最適♪

横にすると３５センチほどの大きさです。
このずぶい（とうがん）ですぶい汁を作るとすると２０人分くらいは作れそう。



妹と敬老の日のおばぁーの「夕食にスブイの（とうがん）ソーキ汁なんか人数的にいいんじゃない」と相談し「敬老の日」に作る事に決定しました。