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2006年01月01日

年越しは・沖縄そば

明けましておめでとうございます。
沖縄では、絶対年越しそばは【沖縄そば】ですよねぇ~
私も実家カマドおばぁ手作りの沖縄そばをご馳走になりました。
ソーキがやわらかくて、すごくいい味でした!
（さすがおばぁーです）
沖縄そば
材料は、沖縄そばゆで麺・豚ソーキ・ねぎ丸かまぼこ・紅しょうが・かつおぶし・だし汁は、ソーキ＆かつおだしです。
ソーキはやわらかくなるまで煮た後は、別の鍋に煮付けします
（醤油・砂糖・泡盛・ソーキのだし汁）
鍋一杯にあったソーキが、すぐに売れ切れ状態なってしまいました
豚ソーキ





沖縄ソーキそばセット
沖縄物産、ぜ～んぶ揃ってお手軽簡単ソーキそばセット




手間ひまかけた手作りの沖縄こーれーぐーす

沖縄物産、うちなー菓子工房　こだわり 　こーれーぐーす（150g）





Posted by kako at 01:57│Comments(0)│TrackBack(0) │沖縄料理・レシピ
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