ビバおきなわ

沖縄では旧暦１２月８日に行う「ムーチー（鬼餅）」の日です。
サンニン（月桃）の葉に包んだ餅を作り、子供や家族の健康を祈る
習わしで、子供が生まれての初めて迎えるムーチーは「初ムーチー」といいます。
又、「ムーチービーサー」って言って、一段と気温が下がることになります。
本当に今日は寒いですねぇ・・・
実家からムーチーのおすそ分けを貰い、火の神に家内安全を願いうさげました。




ムーチーの作り方
材料・・・もち粉１キロ
　　　　　粉黒砂糖かザラメ（粉黒砂糖２６０グラム・ザラメ２５０グラム）
　　　　　水７５０～８００
　　　　　サンニン葉（月桃）大１０枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







■サンニン（月桃の葉）から作れれた化粧品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①もち粉１キロに（粉黒砂糖２６０グラム又はザラメ２５０グラム）を混ぜ合わせ
水７５０～８００ミリリットル位を少しずつ加え、よく手でこねて耳たぶ位の柔らかさにします。
（やわらかすぎた時は乾いたふきんで水分をしぼります）
②こなた餅をサンニン葉（月桃）の裏側にのせ餅を平たく長方形に形を整えて包み紐でくくります。
③サンニン葉に包んだ餅を湯気のあがっている蒸し器に入れ３０分位蒸したら沖縄ムーチーの出来上がりです。

又、今は色々の味があって、紅芋など入れる家庭も多いです！