ビバおきなわ

お盆のご馳走にもそろそろ飽きてきた我が家
今日のお昼の１品は沖縄料理・ひらやーちーを作ってみました。
「ひらやーちー」とは、平たく焼くという意味で沖縄風お好み焼き？に近いかな・・・・


ひらやーちは、材料や調理時間も手間を取らない簡単料理。
沖縄では酒のおつまみやおやつ代わりにでもよく食べられます。
昔、台風で停電の時におばぁーが非常食がわりによく「ひらやーちー」を作ってくれた事を思い出します。

我が家の簡単レシピ→

【材料】
小麦粉　2カップ
卵　1コ
冷水　２カップ位
調味料（塩・鰹だしのもと）
ニラ（もしくはネギ）　適量
紅ショウガ　適量
醤油・ソース　適量


【作り方】
小麦粉を冷水と卵で溶いた物に、調味料（塩・だしのもと）ニラ（もしくはネギ）を適当に刻んで入れます。
あとは、フライパンを熱くしてその上で焼くだけです。ある程度焼けたら裏返して両面焼きます。

できたら中心から三角形に切って、紅ショウガとかつお節をのせて出来上がり

好みでソースや醤油を付けて食べます。
安くて美味しい「ひらやーちー」は簡単料理で忙しい主婦は助かります。

※冷水を使った方が生地がしっとり落ち着くようです。